苦瓜:增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌 排骨:润燥 豆豉:透疹
1.准备食材。
2.苦瓜挖去芯切块,滚水中放几滴油,放入苦瓜块煮2分钟。
3.苦瓜捞起待用,排骨斩稍长小段,用适量盐、生抽、生粉、白糖和油抓一抓,腌10分钟。
4.起油锅,爆香蒜末,倒入排骨煎炸金黄,再倒入苦瓜块翻炒。
5.放入适量的豆豉、白糖和生抽炒一会,放少量水焖一下。
6.倒入事先调好的生粉茨液,煮滚收浓汁即可。
7.装盘,苦瓜烧排骨做好了。
又到周末,终于有机会可以吃Brunch了
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