1.准备好食材
2.龙利鱼切片,放葱姜段,少量料酒,生抽和盐,腌制半小时
3.不龙利鱼片放到打散的蛋液里滚一下
4.两面沾满干淀粉
5.依次做好
6.炒锅烧热,放进龙利鱼中火减制
7.煎至两面金黄
8.装盘,蘸番茄酱或花椒盐食用
龙利鱼肉嫩,煎制的时候尽量少翻动鱼,以免鱼肉破碎
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