用料：
- 草鱼 500克
- 油，干辣椒，花椒 适量
- 盐，料酒，白糖，味精 适量
- 泡姜，泡辣椒，葱段 适量
- 红苕粉，蒸味豉油，醋 适量
- 姜片，蒜片，豆辨酱 适量
小贴士：
鱼挂糊红苕粉最好
做法：
- 1. 鱼码味，盐，葱，姜，料酒码十五分钟后用一个全蛋和红苕粉拌匀
- 2. 锅內烧油至八成，分別将鱼放入油锅炸至金萁
- 3. 亲，炸好的鱼
- 4. 锅內留少许油，下入豆辨酱，花椒，干辣节，和其它调料炒香后加入清水
- 5. 将蘑芋焯过水后放入鱼料里煮三分钟
- 6. 在将鱼放入锅內，放白糖，蒸味豉油，大约煮三分钟放入味精，少许醋，葱段起锅装盘
- 7. 成品图