油焖芸豆的做法

• 1.芸豆摘掉两头，洗净控干水分

• 2.掰成段

• 3.炒锅倒油，油热后放芸豆中火炸制

• 4.炸至芸豆紧缩捞出控干，锅内留底油

• 5.放葱姜煸炒，放肉片煸炒

• 6.炒至肉片变色，倒入芸豆继续煸炒，放生抽，蚝油及少量盐，一点点水翻炒均匀，盖上锅盖焖二三分钟

• 7.最后撒上辣椒粒，装盘即可