酸菜扣肉的做法

• 1.准备好食材洗净

• 2.将料酒老抽糖倒在一起腌制五花肉。可以在肉身上用牙签戳点小洞，方便入味。腌制两小时。

• 3.锅中倒入香油烧至八成熟，再将腌好的肉下锅炸至表面肉焦香后捞出。

• 4.将冷却后的肉切成片摆在碗里，淋上刚刚腌制肉的料。

• 5.一把酸菜，豇豆，姜蒜切末均匀混在一起，

• 6.铺在摆好的肉上。放在高压锅里，上了气在压25分钟左右。

• 7.起锅，倒扣在盘里。洒上葱花和芝麻就可以了。