芹菜:清热 红椒:开胃、消食
1.芹菜去根去叶,洗净切段
2.红椒一个,斜切成薄片
3.大蒜切碎备用
4.炒锅加水烧开,放盐适量,油少许
5.把芹菜放进去焯水
6.看着芹菜变色后捞出放冷水浸泡,水里滴入几滴白醋,浸泡后不但颜色好看做出来吃着口感又脆
7.浸泡后沥干水分
8.炒锅烧热放油,先把蒜末炒香
9.倒入芹菜
10.翻炒片刻加入红椒,放盐和鸡精调味即可出锅
11.装盘后效果图来一张
焯水时间不宜过长,看着芹菜变色即可捞出
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