肉酱意大利面的做法

• 1.牛铰肉有成品，自己剁也可以。意面我选用了通心长面，煮时9分钟。红酱可以自己做，也能买到成品。取些罗勒叶稍微切一下。

• 2.取一口深些的锅，烧开多一些的水，加少许橄榄油和盐，放入意面煮够时。

• 3.捞出沥去水分，用橄榄油拌一下以防粘连。多说一句，意面是忌过冷水的。

• 4.中火起锅，放入30ml橄榄油，将牛铰肉炒散。

• 5.倒入红酒煮至酒味散去。

• 6.放入红酱炒匀。

• 7.放入拌过的意面翻炒一下。

• 8.磨入海盐和胡椒调味，关火。

• 9.放入罗勒叶，利用余热翻炒出香。

• 10.装盘。

• 11.可以享用了。