用料：
- 黄瓜 1根
- 猪皮 适量
- 葱 2段
- 香菜 2颗
- 香油 适量
- 海天鲜酱油 适量
- 盐 2g
- 大料 1个
- 姜 2片
- 蒜 2瓣
小贴士：
猪皮一定要清理干净再煮，一定要煮烂，要不然吃着口感会硬。
调味料请依据自家喜好添加。
做法：
- 1. 猪皮洗净放入凉水锅里煮。水开后煮至筷子能扎透猪皮即可。
- 2. 准备大料、葱和姜。
- 3. 煮好的猪皮趁热拔掉多余猪毛，刮掉油脂。清洗干净，要多洗几次。
- 4. 锅中放清水，放入葱姜、大料和洗净的猪皮，开中火继续煮制，大概20分钟左右。
- 5. 捞出猪皮，切丝。
- 6. 香菜洗净切段，蒜切末儿。
- 7. 黄瓜洗净，切粗条儿。
- 8. 把所有食材放入一个盆子里，放入所有调味料，搅拌均匀即可。
- 9. 成品图。