咸鸭蛋:护齿、保护骨骼
香菇:化痰
1.准备大米半盒。
2.把大米加水浸泡半个小时。
3.咸鸭蛋去壳切碎。
4.香菇洗干净切成片。
5.砂锅里加入开水煮开,倒入泡好的大米。
6.中小火煮,可以一直不盖锅盖,否则容易溢锅。
7.煮到大米开花,有粘稠状时加入切碎的咸鸭蛋。
8.再加入香菇搅拌均匀,再继续炖煮五分钟左右,使粥更加粘稠。
9.这时蛋黄已经煮到粥里了,加入少量的盐搅拌均匀即可关火。
10.盛入碗中撒入小香葱即可食用。
1.煮砂锅粥一定要把大米泡一下,这样粥比较容易粥熟并且粘稠。
2.咸鸭蛋有咸味,所以盐不要放太多,否则会很咸。
3.煮粥的时候要用勺子随时搅拌,防止粘锅。