卷心菜炒牛肉的做法

• 1.准备食材。(我的牛肉是已经切好的片)

• 2.将牛肉用少许豆瓣酱，淀粉，料酒，胡椒粉，生菜籽油抓匀腌制。

• 3.姜切丝，蒜瓣切片。

• 4.用手将卷心菜撕成块，然后冲洗干净。（虽然我准备了一整个，但只用了几层哦）

• 5.锅内倒入适量食用油（稍微多一些）待油烧至七成热时，将腌制好的牛肉片倒入锅中炒断生。

• 6.放入蒜片和姜丝，花椒爆香。

• 7.迅速将牛肉盛起来，放在碗里。

• 8.然后放入朝天椒和少许白糖。

• 9.然后将卷心菜放入锅中，大火炒熟。

• 10.倒入盛起来的牛肉一起翻炒。

• 11.放入适量盐，味精，鸡精，再滴两滴老陈醋提味。

• 12.出锅装盘，第一次这样炒，原来这么美味，我最爱的牛肉又有新搭档了，哈哈！