清炖罗非鱼的做法

做法：

• 1. 买来的罗非鱼去除内脏，清洗干净在鱼背上斜切三下，抹适量盐腌制片刻。
• 2. 西红柿切小块，葱切段。
• 3. 锅里热油放半勺盐，顺锅边放入鱼，改中火煎鱼，不用动鱼，煎3分钟轻轻翻面，再煎三分钟，盛出备用。
• 4. 锅置火上放入西红柿煸炒出汁。
• 5. 加一碗清水和葱段烧开。
• 6. 放入鱼，沿着锅边烹入醋。
• 7. 小火慢炖8分钟。
• 8. 把汤浇在鱼的身上，撒上葱花，大功告成！哈~开饭啦！