清炖罗非鱼的做法

• 1.买来的罗非鱼去除内脏，清洗干净在鱼背上斜切三下，抹适量盐腌制片刻。

• 2.西红柿切小块，葱切段。

• 3.锅里热油放半勺盐，顺锅边放入鱼，改中火煎鱼，不用动鱼，煎3分钟轻轻翻面，再煎三分钟，盛出备用。

• 4.锅置火上放入西红柿煸炒出汁。

• 5.加一碗清水和葱段烧开。

• 6.放入鱼，沿着锅边烹入醋。

• 7.小火慢炖8分钟。

• 8.把汤浇在鱼的身上，撒上葱花，大功告成！哈~开饭啦！