豆角烧茄子的做法

• 1.豆角洗净折成段，蒜拍碎备用

• 2.茄子洗净，切长条备用

• 3.锅里下油烧热(油要多哦，要炸用的)，炸茄子炸软盛起

• 4.下豆角焯水至断生，沥水份盛起

• 5.锅中留底油，下蒜碎爆香，下豆角炒几下，再↓茄子炒匀，下适量盐，一点点糖炒几下，下一点水收干，下点酱油提味即可

• 6.盛盘