用料：
- 小鱼 适量
- 葱姜 适量
- 胡椒粉 适量
- 植物油 适量
- 料酒 适量
- 面粉 适量
- 盐 适量
- 黑白芝麻 适量
小贴士：
一定多放油，比较容易炸。可以用薄面也可以用鸡蛋包裹小鱼炸。
做法：
- 1. 把小鱼去膛，去头，用葱段、姜片、料酒、胡椒粉、盐腌制两小时，中间翻两次，腌制均匀。
- 2. 准备面粉一盘。
- 3. 把鱼用面包裹。
- 4. 多放入一些植物油，烧开。
- 5. 把小鱼放入炸成金黄色
- 6. 中间需翻面。
- 7. 盛盘。
- 8. 熟黑芝麻，熟白芝麻，盐。
- 9. 放入A4纸上，用擀面杖擀碎。
- 10. 混合在一起，多擀几次。
- 11. 盛盘，这就是芝麻盐，沾小鱼的调料。
- 12. 把芝麻盐撒在炸鱼上。
- 13. 摆盘～