胡萝卜炒肉的做法

• 1.胡萝卜处理干净如下切片。其它辅料不作展示，量少，实际操作提示。

• 2.瘦肉切片

• 3.用料酒盐淀粉抓好腌制备用。

• 4.胡萝卜稍作飞水。

• 5.过凉备用

• 6.热锅放热

• 7.放姜蒜花椒出香

• 8.滑入肉片断生见白

• 9.控油

• 10.将油重置锅五分热

• 11.下葱蒜偏香

• 12.下胡萝卜翻炒

• 13.放盐翻炒至熟

• 14.加入肉片，少许酱油，白醋，快速翻炒，起锅。

• 15.装盘即可。