苦瓜汤
苦瓜汤的做法
1.准备材料:苦瓜,猪瘦肉,葱,姜
2.苦瓜横着切成条,猪瘦肉切成肉丝,生姜切片,葱切成葱花
3.把姜放进锅里放水盖上锅盖烧开水
4.烧开水的期间要做两件事,第一苦瓜条里放少许盐揉一揉,把苦瓜汁揉出来
5.第二把瘦肉用温水淘洗一边
6.水烧开了
7.先加入苦瓜继续烧至苦瓜熟
8.苦瓜熟后加入肉丝继续烧等肉丝熟
9.肉丝熟后加入香油,生抽,半勺盐,少许鸡精调味,勺子在锅里搅一搅就可以关火了
10.关火后撒上葱花
11.装在碗里可以吃啦
小贴士
一定要分前后放,先放苦瓜在放瘦肉,还有刚开始要用盐揉一揉苦瓜,揉过的苦瓜不会很苦也很容易熟