用料：
- 带鱼 500g
- 姜 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
- 白糖 少许
- 鲍鱼汁 一匙
- 鸡精 4g
- 鸡蛋 一个
- 红薯粉 100g
- 花生油 适量
小贴士：
带鱼一定要买冰鲜的哦，冰冻带鱼可不好吃！表面的鱼鳞不用洗掉，营养更好哈！
做法：
- 1. 很好吃哦！
- 2. 冰鲜带鱼三条
- 3. 洗干净，剪好一段段。下姜 料酒 盐 白糖 鸡精 鲍鱼汁 生抽
- 4. 搅拌均匀，静置30分钟入味
- 5. 我用的是这种调料 很好吃
- 6. 打一个鸡蛋搅拌好，红薯粉倒入碗里
- 7. 锅里倒入油，加热
- 8. 带鱼段放入蛋液沾好 再放入粉中沾满粉
- 9. 依次都这样沾粉
- 10. 沾好的带鱼就可以马上夹到热锅里面了，炸好一边再翻过来炸另一边！炸至金黄色就可以了
- 11. 炸好凉一凉就可以装盘了，搭配蕃茄酱味道更好哦！