椰汁燕窝的做法

• 1.从超市购买黄白色干燕窝。

• 2.用温水浸泡冲洗掉灰尘，用凉水浸泡3个小时。

• 3.用镊子把燕窝中的鸟毛挟出扔掉，使燕窝更加纯净。

• 4.把燕角用手捏碎，把燕窝撕成丝备用。

• 5.准备椰汁，枸杞及蜂蜜备用。

• 6.把燕窝丝放入炖盅中，加入泡发燕窝的水，没过燕窝1至2厘米即可。

• 7.把炖盅放入大蒸锅内，同时把红枣和冰糖装入一个碗内也放入蒸锅中。大火烧开，盖上锅盖转中小火炖煮二十五分钟。

• 8.从蒸锅中取出炖盅，晶莹剔透的燕窝体积腾涨了一倍。

• 9.取一个碗，用勺舀一些燕窝放入碗中，同时放入椰汁搅拌，并放入枸杞和红枣。

• 10.成品图。