麻辣兔肉的做法

• 1.准备姜，干辣椒

• 2.准备黄葱，二青条，洗干净待用。

• 3.姜切丝，二青条切圈，蒜切末。

• 4.黄葱切圈。

• 5.准备盆，老姜切末放入盆中待用。

• 6.兔子洗干净沥水。

• 7.兔子切成小丁，放入第5步的盆中，加入料酒，酱油，水芡粉，1.5勺盐拌匀码味10分钟左右。

• 8.锅内倒油烧热将花椒炸一下。

• 9.倒入第3步佐料，再加入2勺鹃城豆瓣，1小勺胖子鱼佐料，适量香草，3颗八角，3颗三奈，适量茴香翻炒。

• 10.倒入兔丁翻炒。盖上锅盖焖2分钟。

• 11.倒入黄葱炒匀。

• 12.装盘。