炒钉螺的做法

做法：

• 1. 新鲜的钉螺，加一点食用油，排出钉螺的排泄物，使钉螺口感更美味，
• 2. 准备生姜，辣椒，香菜，香葱
• 3. 生姜切丝，朝天椒切丝，葱白切丝，葱叶用手撕成丝，大蒜拍打一下就行了，
• 4. 锅烧八成热，加入食用油，放入生姜大蒜，
• 5. 把钉螺倒进锅，放入朝天椒，加入老酒
• 6. 生抽调味，倒入清水，没过钉螺。烧到水沸腾，并且留点汤汁，便于吸出钉螺
• 7. 成品图*^_^*
• 8. 成品图★