炒钉螺的做法

• 1.新鲜的钉螺，加一点食用油，排出钉螺的排泄物，使钉螺口感更美味，

• 2.准备生姜，辣椒，香菜，香葱

• 3.生姜切丝，朝天椒切丝，葱白切丝，葱叶用手撕成丝，大蒜拍打一下就行了，

• 4.锅烧八成热，加入食用油，放入生姜大蒜，

• 5.把钉螺倒进锅，放入朝天椒，加入老酒

• 6.生抽调味，倒入清水，没过钉螺。烧到水沸腾，并且留点汤汁，便于吸出钉螺

• 7.成品图*^_^*

• 8.成品图★