麻辣锅巴的做法

• 1.准备好所需的食材。

• 2.小米淘净上蒸锅大火蒸约半小时，直至蒸熟。

• 3.玉米淀粉，面粉放入蒸熟的小米中，搅拌均匀。

• 4.把鸡蛋打入小米碗中，加适量水搅拌均匀。

• 5.加入辣椒粉，麻椒粉搅拌均匀。

• 6.揉成和饺子面稀稠度相当的面团。

• 7.用擀面杖擀成约1毫米的薄片。

• 8.用刀切成两厘米见方的棋子块。

• 9.上锅煎至两面金黄即可

• 10.如果特别爱吃辣的，再撒上一些辣椒粉，一盘香酥美味的麻辣锅巴就做好啦！