香辣水煮鱼片的做法

• 1.草鱼去头去尾，把两边的鱼肉片下来，再斜片成薄片。

• 2.鱼片里放入蛋清，盐，胡椒粉，料酒，半勺干淀粉

• 3.抓匀腌制１５分钟

• 4.葱姜蒜切片，剁椒酱一大勺

• 5.取一大碗，生菜洗净放入碗里

• 6.炒锅烧热到油，放剁椒葱姜蒜煸香

• 7.到一大碗水烧开

• 8.把鱼片一片一片放入

• 9.放盐，胡椒粉，一勺生抽，一点鸡精调味

• 10.大火烧开关火，到到大碗里

• 11.大碗上面放一勺干辣椒粉，芝麻，炒锅热油浇到辣椒芝麻上，最后洒葱花。