炖猪肘子的做法

• 1.买回来的前肘子用火烧猪毛腥味都没有了

• 2.烧黑了放水里泡半小时在洗

• 3.洗干净的猪肘子也随便买了一个猪蹄

• 4.把猪蹄和猪肘子放入高压锅水的量没过猪肘

• 5.在盖上盖子不要全部盖等待水烧开

• 6.在用勺子去掉血沫

• 7.备好的材料

• 8.在全部放进锅中

• 9.酱油

• 10.冰糖

• 11.料酒

• 12.在盖上盖子压10分钟

• 13.等没压气了揭开盖子用筷子搓几个眼

• 14.在像这样盖上盖子小火慢炖2小时

• 15.炖好的猪肘拿出等待温热

• 16.用刀划开把骨头取出

• 17.骨头上一点肉也没本来用保鲜膜包裹不成功就直接切了切成片，在切一根青瓜垫底

• 18.成品