茄子烧土豆的做法

• 1.先看下成品图！

• 2.准备下需要食材，有土豆，茄子，瘦肉，红辣椒，姜，蒜，葱！

• 3.把肉切条段，用适量的生抽，料酒，生粉拌均匀，腌制十五分钟！土豆切块，茄子切段，大蒜切片姜切条，红辣椒切条，葱切段，备用！

• 4.锅里放适量的油，烧热后，把土豆放入炸香，表皮微微变黄！盛起沥干油，备用！

• 5.锅里放适量的油，把大蒜和姜放入爆香！

• 6.把红辣椒和茄子放入，翻炒两分钟左右！

• 7.把炸好的土豆放入，翻炒片刻！

• 8.放适量的生抽，盐，辣椒酱调味！翻炒均匀！

• 9.把肉放入，焖三分钟，炒片刻，放适量的鸡精！

• 10.把葱放入！翻炒均匀，即可以了！

• 11.盛起装盘，这道菜就完成了！