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姜葱炒鸡
健康功效
鸡肉:保护神经系统
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
花生油:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
豆瓣 | |
白酒 | 盐 |
姜葱炒鸡的做法
![姜葱炒鸡的做法图解1]()
1.选用鸡腿鸡翅处理干净
![姜葱炒鸡的做法图解2]()
2.姜葱洗净
![姜葱炒鸡的做法图解3]()
3.选用的配菜，调料不作展示，随堂配料。
![姜葱炒鸡的做法图解4]()
4.莱切粒
![姜葱炒鸡的做法图解5]()
5.肉宰大指头大小丁
![姜葱炒鸡的做法图解6]()
6.加料酒花椒盐淀粉腌制备用。
![姜葱炒鸡的做法图解7]()
7.起油锅七八分热
![姜葱炒鸡的做法图解8]()
8.下鸡肉滑炒至肉白，控出多余的油
![姜葱炒鸡的做法图解9]()
9.加白酒翻炒出香
![姜葱炒鸡的做法图解10]()
10.下豆瓣放少许老抽翻炒上色，后加大勺高汤，或者啤酒。
![姜葱炒鸡的做法图解11]()
11.加姜粒翻炒出味
![姜葱炒鸡的做法图解12]()
12.加青椒圈断生
![姜葱炒鸡的做法图解13]()
13.加葱断和红辣快炒
![姜葱炒鸡的做法图解14]()
14.加白醋白糖鸡精翻炒
![姜葱炒鸡的做法图解15]()
15.试味调色起锅。
![姜葱炒鸡的做法图解16]()
16.装盘，好了，一盘色香味俱全的正宗川莱，姜葱炒鸡呈现在你的眼前了
小贴士
整个莱的过程全程猛火快炒，鸡肉提前腌制调味，注意加配菜顺序达到同熟，不影响色泽。
姜葱炒鸡的家常做法
（全部）
