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酸辣清蒸鱼
健康功效
草鱼:平肝熄风、和胃、温中
食材用料
油，盐，料酒，姜， | |
泡姜，泡辣椒，尖椒 | 蒜米，葱花，小米椒， |
味精，芡粉，白醋， | 豆辨酱 |
酸辣清蒸鱼的做法
![酸辣清蒸鱼的做法图解1]()
1.准备食材，鱼切成条，用盐，姜，料酒码味备用
![酸辣清蒸鱼的做法图解2]()
2.准备调料，见图
![酸辣清蒸鱼的做法图解3]()
3.锅內放油，将豆辨酱炒香后放入泡姜，泡辣椒，姜蒜米，小米椒，尖椒炒香后放入一小碗清水，放味精，勾薄芡，放入葱花即成鱼汁
![酸辣清蒸鱼的做法图解4]()
4.蒸鱼十分钟，蒸好后淋上鱼汁即成
小贴士
鱼蒸好后有蒸气水，要将水份控干，在淋上鱼汁，一道色鲜味美的菜就做好了
酸辣清蒸鱼的家常做法
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