牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
生菜:清热
香叶 | |
小辣椒 | |
盐 | 鸡精 |
生抽 | 老抽 |
1.准备好所有食材
2.牛肉切块
3.番茄切片
4.锅里水烧开放入3片生姜和牛肉煮5分钟捞起沥干水份备用
5.净锅放适量水,放入煮好的牛肉,姜片,八角,小辣椒和香叶大火煮开调入适量盐、鸡精、生抽、老抽、和醋,盖上锅盖再改小火慢炖1小时
6.放入番茄,盖上锅盖继续焖煮5分钟即可关火
7.取另一个锅水烧开放入面条煮熟捞起沥干水份
8.放入生菜烫一下捞起
9.面条和生菜一起放入碗里,洒适量芹菜
10.将煮好的牛肉番茄汤淋在面条上面放入香菜即可
牛肉煮烂一点更好吃。