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清汤牛肉面
健康功效
牛肉:补脾胃、强筋骨、益气血
胡萝卜:活血化瘀
香菜:活血化瘀
食材用料
白胡椒粉 | |
鸡精 | |
刀切面 | |
冰糖5粒 | 八角一个 |
香叶三片 | 盐10g |
草果两粒 | 小茴香10g |
姜两片 | 大葱两段 |
清汤牛肉面的做法
![清汤牛肉面的做法图解1]()
1.刀切面准备好
![清汤牛肉面的做法图解2]()
2.香菜洗干净
![清汤牛肉面的做法图解3]()
3.牛肉清水泡两个小时去除血水，取干净汤锅加入大半锅清水加入牛肉和煮牛肉料，煮1.5小时
![清汤牛肉面的做法图解4]()
4.煮好的牛肉捞出备用
![清汤牛肉面的做法图解5]()
5.刀切面煮熟过凉水备用
![清汤牛肉面的做法图解6]()
6.蒜苔切小粒，大蒜切片，香菜切段，胡萝卜切片，
![清汤牛肉面的做法图解7]()
7.开火，炒锅内添少许油，下去大蒜和蒜苔碎爆香，加入两碗煮牛肉的汤，煮沸，加少许鸡精，白胡椒粉调味
![清汤牛肉面的做法图解8]()
8.取适量煮好的面摆入碗底
![清汤牛肉面的做法图解9]()
9.牛肉，胡萝卜香菜码好
![清汤牛肉面的做法图解10]()
10.浇上煮好的汤即可
![清汤牛肉面的做法图解11]()
11.口感特别棒
小贴士
清汤是不放酱油类的有颜色的调味品，喜欢吃的可以根据口味调，牛肉一次多煮些，可以凉拌吃，可以蘸蒜酱吃，怎么吃都好吃
清汤牛肉面的家常做法
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