肉沫烤茄子的做法

• 1.茄子一分为四

• 2.用小刀在茄子表面划成1厘米×1厘米的小方格，不要把茄子划透

• 3.烤箱预热，在茄子表面刷一层油，170度上下火中层烤10分钟

• 4.猪肉剁成末

• 5.青红椒剁成末

• 6.蒜切末

• 7.锅中放入少量油爆香蒜和辣椒

• 8.再放入肉末，加入少量盐，糖和生抽快速翻炒几下盛出

• 9.把炒好的肉末连汤一起均匀的铺在茄子表面

• 10.170度上下火继续烤10分钟，取出装盘