苦瓜:养肝
胡萝卜:健脾
料酒:活血化瘀
瘦肉 | |
葱花 | 生抽 |
鸡精 | 盐 |
腌肉料: | |
鸡精 | 盐 |
八香粉 | |
生抽 |
1.准备好所有的材料
2.枸杞泡水备用,猪肉和胡萝卜一起放入料理机打成泥,加入鸡精、盐、生抽、胡椒粉、八香粉、淀粉、油、料酒抓匀腌制半小时
3.苦瓜切成相同大小的圆形状
4.用勺子挖出中间的白色子仁
5.依次挖好所有的苦瓜
6.把肉塞进苦瓜中
7.全部做好的苦瓜塞肉
8.锅中倒入清水烧开后放入苦瓜塞肉,中火蒸20分钟
9.蒸好取出
10.把苦瓜塞肉摆放在另一盘中,在苦瓜肉中间塞入枸杞,撒上葱花
11.把刚才蒸苦瓜的汤汁倒入锅中加入适量的生抽、鸡精、盐,水淀粉烧开即可关火
12.把汤汁淋上苦瓜肉上
13.成品图