用料：
- 腐竹 适量
- 豆瓣酱 一匙
- 干鱿鱼 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 青椒 两根
- 红椒 一根
- 料酒 适量
- 鸡精 少许
小贴士：
豆瓣酱很咸，一般加了豆瓣酱的菜肴都不需要再加盐了。
做法：
- 1. 鱿鱼和腐竹提前泡软。
- 2. 鱿鱼切丝，青红椒切斜刀，姜切丝蒜切片。
- 3. 油锅烧热，下姜蒜爆香。
- 4. 下鱿鱼翻炒半分钟。
- 5. 加入腐竹翻炒均匀。
- 6. 加一匙豆瓣酱。
- 7. 炒匀后加入青红椒翻炒，烹入料酒，加少许鸡精（豆瓣酱够咸，就不要加盐了），炒匀关火。
- 8. 出锅装盘。
豆瓣酱很咸，一般加了豆瓣酱的菜肴都不需要再加盐了。