腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌
1.鱿鱼和腐竹提前泡软。
2.鱿鱼切丝,青红椒切斜刀,姜切丝蒜切片。
3.油锅烧热,下姜蒜爆香。
4.下鱿鱼翻炒半分钟。
5.加入腐竹翻炒均匀。
6.加一匙豆瓣酱。
7.炒匀后加入青红椒翻炒,烹入料酒,加少许鸡精(豆瓣酱够咸,就不要加盐了),炒匀关火。
8.出锅装盘。
豆瓣酱很咸,一般加了豆瓣酱的菜肴都不需要再加盐了。
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