炖鸡汤

炖鸡汤
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作者:普木

食材用料

老母鸡 半只
少许

炖鸡汤的做法

  • 炖鸡汤的做法图解1

    1.鸡肉用开水去血水

  • 炖鸡汤的做法图解2

    2.洗干净后,加入盐,姜,料酒

  • 炖鸡汤的做法图解3

    3.加入适量水,准备开始炖

  • 炖鸡汤的做法图解4

    4.放入炖锅,隔水炖,要盖上盖子,最好封上保鲜膜

  • 炖鸡汤的做法图解5

    5.先炖了2小时,不嫩,再炖3小时,可以咬的动了,因为是老母鸡,炖的时间很长,一般都要一天,鸡年数越长炖的时间越久

  • 炖鸡汤的做法图解6

    6.ok

小贴士

鸡肉在清洗的时候不要把鸡油全去掉,不然就是一锅清汤了,味道也一般。炖鸡汤主要吃汤,选老母鸡最好,用炖锅炖鸡要耐心,可以选择电压锅来炖。

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炖鸡汤的家常做法

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