肉末蒸丝瓜的做法

• 1.准备好食材

• 2.丝瓜削皮，洗净切段，用挖球器把中间的丝瓜馕挖出来，再抹上盐腌制十分钟红辣椒切末，如图。

• 3.红辣椒切末，葱切末，葱白末放入肉末里，葱绿末放着起锅再用。肉末里再加少量干生粉，少量生抽和料酒，生姜末，盐，胡椒粉，鸡精粉拌匀腌制十分钟。把剩下的生粉加点水备用。

• 4.把腌制好的丝瓜冲洗去盐水，把腌制好的肉末放入丝瓜里一个一个的装好。如图

• 5.热锅烧水放入蒸架

• 6.锅里的水沸腾了，用多功能夹，夹住装丝瓜肉末的盘子放入沸腾水里的蒸架上面，盖上盖子蒸十分钟。

• 7.十分钟后还是用多功能夹，把丝瓜肉末盘子夹出来。

• 8.再热锅给油该小火，加入红辣椒末炒香出红油，加入丝瓜肉末盘子里的水，加入生粉水拌匀至粘稠关火，加入刚留下的葱绿末拌匀。

• 9.把锅里的生粉调料汁淋在丝瓜肉末上面就可以了，上桌即食。