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酱焖茄子
健康功效
茄子:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
酱焖茄子的做法
![酱焖茄子的做法图解1]()
1.准备好所有的材料
![酱焖茄子的做法图解2]()
2.将茄子切小段，辣椒切片，蒜剁碎
![酱焖茄子的做法图解3]()
3.锅中烧开水放入茄子煮熟盛盘备用
![酱焖茄子的做法图解4]()
4.另起一锅，加少量的油放入茄子和辣椒加一些盐和糖，胡椒粉然后盖上锅盖焖30秒
![酱焖茄子的做法图解5]()
5.然后把茄子翻一下面，加入酱油盖上锅盖再焖30秒
![酱焖茄子的做法图解6]()
6.最后加入鸡精即可出锅
![酱焖茄子的做法图解7]()
7.成品图！
小贴士
1.茄子要先煮熟再焖，油也不要加太多，比较不油腻
2.茄子煎时翻两次面即可
3.盐尽量少一些，酱油多一些才好吃
4.不喜欢吃辣的不加辣椒也行
5鸡精可放可不放
酱焖茄子的家常做法
（全部）
