牛肉丸子汤的做法

• 1.把牛肉切小块放入料理机搅拌杯内，用料理机打成肉糜。

• 2.把葱、姜切成碎末。

• 3.把牛肉糜放入容器中，调入食用油、生抽、料酒、少许盐、鸡精、胡椒粉和鸡蛋清。

• 4.顺时针一个方向搅拌至肉馅上劲。

• 5.用小勺团成肉圆。

• 6.锅中烧开水，把肉圆放入锅中煮熟。

• 7.下入小白菜煮软。

• 8.调入适量的盐和鸡精即可。

• 9.成品图。