用料：
- 黄瓜 1只
- 花蛤肉 80克
- 黄豆 适量
- 花生油 适量
- 盐 少许
- 白胡椒粉 少量
- 香油 适量
小贴士：
注意黄豆要用泡发好的，然后一捏就碎的。如果有新鲜的黄豆，或者是黑豆更好。因为花蛤肉本身就很鲜，所以就不用放味精了。
做法：
- 1. 黄豆提前一晚上泡发好，然后去皮开瓣。
- 2. 花蛤肉用清水泡发5分钟洗干净
- 3. 黄瓜切成大粒。
- 4. 锅中烧热油，放入姜片炒香。
- 5. 然后放入泡发好的黄豆粒，炒一分钟。
- 6. 再放入黄瓜丁炒一分钟。
- 7. 倒入开水再次烧开两分钟
- 8. 然后放入花蛤肉，再煮两分钟，最后撒上盐，撒上白胡椒粉
- 9. 然后盛入碗中，淋入香油。
- 10. 简直是鲜美无比，食欲大增。