蒜蓉丝瓜爱心蛋

蒜蓉丝瓜爱心蛋
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健康功效

丝瓜:低蛋白质
鸡蛋:养血
醋:补血、低蛋白质

蒜蓉丝瓜爱心蛋的做法

  • 蒜蓉丝瓜爱心蛋的做法图解1

    1.丝瓜去皮,洗净,切厚1厘米左右的片(这是自己种的丝瓜,所以粗细不一样*^_^*)。

  • 蒜蓉丝瓜爱心蛋的做法图解2

    2.图1放入蒸锅,隔水蒸5-7分钟左右。

  • 蒜蓉丝瓜爱心蛋的做法图解3

    3.蒸熟的丝瓜取出来晾凉。

  • 蒜蓉丝瓜爱心蛋的做法图解4

    4.平底锅刷一点油,把一个鸡蛋打入心形模具里,小火慢煎(最好不要翻面)。

  • 蒜蓉丝瓜爱心蛋的做法图解5

    5.大蒜扒皮,剁成蒜蓉,放入小碗里,然后倒入醋+味达美酱油+白砂糖+盐(配料按个人口味添加)搅拌均匀。

  • 蒜蓉丝瓜爱心蛋的做法图解6

    6.将晾凉的丝瓜摆盘,浇上图5的蒜蓉。

  • 蒜蓉丝瓜爱心蛋的做法图解7

    7.将煎好的鸡蛋放在图6的丝瓜上,再挤上一点番茄酱。

  • 蒜蓉丝瓜爱心蛋的做法图解8

    8.甜甜的,酸酸的,还有蒜的香味*^_^*

小贴士

家里没有枸杞了,所以用番茄酱代替的,都是红色的*^_^*
煎蛋的时候,底部成型后,可以放一点点水,盖上盖子焖一会,这样既不用翻面,鸡蛋也会熟的很漂亮。

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蒜蓉丝瓜爱心蛋的家常做法

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