豆渣饼的做法

• 1.放一小盘面粉，一个鸡蛋，适量盐和花椒面。

• 2.放水稀释。

• 3.搅拌均匀，不要有小疙瘩。

• 4.再擦进去半个胡萝卜并搅拌均匀，要擦细丝，要么不好熟。

• 5.打好的豆浆把豆渣过滤出来。

• 6.然后放进调好的面糊里面，量多少根据自己的口味定。

• 7.搅拌均匀。

• 8.平底锅放少许花生油，油四五层热时把面糊倒进去，并用铲子摊平。

• 9.一面煎好把饼翻过去煎另一面，因为饼比较厚，要小火慢慢煎。

• 10.煎好以后倒在案板上用模具压出花形即可，也可以直接切块。

• 11.装盘挤上番茄酱。