排骨:润燥
糯米:补血
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.排骨洗净,用厨房纸吸干多余水分;
2.加盐,并用手逐个搓揉,是之入味;
3.再加入葡萄酒和老油,拌匀,入冰箱腌制4小时;糯米浸入水中浸泡4小时;
4.将浸泡好的糯米均匀地铺在排骨上,一层排骨一层糯米;
5.蒸锅加水烧开,将排骨放入蒸锅中蒸40分钟;
6.美味可口的糯米排骨就可以出锅啦;
7.出锅后撒上一点点葱花味道会更鲜美,可惜今天我家里没有香葱,用一点点欧芹装饰好了……
1、蒸煮中途,糯米表面撒少许水;
2、腌肉的白葡萄酒也可以换成料酒,不过需要加入一点点白糖调味