用料：
- 鸡蛋 2个
- 低筋面粉 55克
- 黄油 50克
- 细砂糖 30克
- 黑芝麻 10克
- 手动打蛋器 一个
小贴士：
每次煎完蛋卷都要用凉水冲洗锅，再用干布擦干。
做法：
- 1. 准备好所有食材
- 2. 鸡蛋中加糖用手动打蛋器搅拌均匀，至砂糖融化
- 3. 黄油隔热水融化成液态
- 4. 将融化成液态的黄油倒入蛋液中，搅拌均匀
- 5. 筛入低筋面粉
- 6. 用手动打蛋器搅拌至无明显颗粒的糊状
- 7. 加入芝麻拌匀
- 8. 平底锅不要加热，放一勺面糊在锅内
- 9. 晃动锅，将蛋糊平摊开来
- 10. 用小火加热，蛋皮边缘微黄翻面
- 11. 趁热用筷子将蛋皮卷起，放置一边定形2分钟