粗粮包子

粗粮包子
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作者:liudi

健康功效

荞麦面:补血、护齿、保护骨骼
马齿苋:低蛋白质

食材用料

玉米面 适量
白面 适量
少许
十三香 少许
酵母粉 少许
自制辣椒油 适量

粗粮包子的做法

  • 粗粮包子的做法图解1

    1.准备材料

  • 粗粮包子的做法图解2

    2.白面,玉米面,荞麦面,酵母粉都放在盆内

  • 粗粮包子的做法图解3

    3.分次加水搅拌成絮状,揉成面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵

  • 粗粮包子的做法图解4

    4.把马齿苋洗净放到开水锅里绰两分钟,捞出来挤干水分,切碎,用盐,油,十三香和辣椒油搅拌均匀

  • 粗粮包子的做法图解5

    5.面团发酵到二倍大

  • 粗粮包子的做法图解6

    6.把面团放到案板上揉搓成长条,切成几个小面团

  • 粗粮包子的做法图解7

    7.面片擀圆

  • 粗粮包子的做法图解8

    8.把马齿苋馅放入面片内,包起来。

  • 粗粮包子的做法图解9

    9.二次发酵二十分钟,凉水上锅开火,水开三十分钟以后关火,三分钟后揭开锅盖。装盘

小贴士

小贴士:

1荞麦面与玉米面的总和是白面的三分之一,粗粮面过多,不容易发起来

2在开水锅里煮马齿苋时先放入油和盐,这样马齿苋颜色会更鲜亮

3蒸熟关火三分钟以后再揭开锅盖,不然会回缩

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粗粮包子的家常做法

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