排骨:补肾 豆角:活血化瘀
1.排骨洗净沥干
2.豆角洗净切条
3.姜蒜切碎
4.油三分熟后加姜蒜爆香,然后加入排骨,酱油,料酒,醋,辣椒酱翻炒几分钟
5.加水没过排骨表面,闷40分钟,中间翻炒几次
6.40分钟后汤汁都被吸收了,加入豆角,盐,鸡精翻炒几分钟
7.再一次加水闷20分钟(差不多之前水量的二分之一,不够再加)
8.总共闷60分钟出锅
水量把握不准可以一次一次慢慢加
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