芋头排骨
芋头排骨的做法
1.准备食材:排骨、芋头、姜葱、鸡精、盐、豆豉、生抽酱油、蚝油、食用油
2.排骨焯水,洗掉血水
3.腌制排骨:加入盐、鸡精、生抽酱油、蚝油、豆豉、食用油,用手抓匀
4.腌制排骨的同时,处理芋头,油锅烧热,芋头炸一下捞出备用
5.姜葱下锅爆香
6.加入腌制好的排骨翻炒
7.锅里水烧开,芋头和排骨装在盘子里,加入一点淀粉水
8.放锅里大火蒸20分钟,再转小火蒸15分钟,排骨软熟即可关火盛出
9.摆盘,拍照,动筷子咯~
小贴士
有些人对芋头过敏,所以处理芋头时建议戴双一次性手套。