泡酸缸豆

泡酸缸豆
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作者:珍滋味

健康功效

胡萝卜:清热解毒
花椒:温中

泡酸缸豆的做法

  • 泡酸缸豆的做法图解1

    1.准备圆白菜,胡萝卜,豇豆角。

  • 泡酸缸豆的做法图解2

    2.把食材洗干净,圆白菜切大块,胡萝卜切条,晾干,不能有水分。

  • 泡酸缸豆的做法图解3

    3.食材晾干后放进罐子,罐子要刷干净晾干水分,所有器皿的食材要无生水,无油。

  • 泡酸缸豆的做法图解4

    4.把姜切大片放到最上面

  • 泡酸缸豆的做法图解5

    5.用花椒八角干辣椒盐放水里煮开,然后晾凉。

  • 泡酸缸豆的做法图解6

    6.料水晾凉后倒进罐子。

  • 泡酸缸豆的做法图解7

    7.加入高度白酒。

  • 泡酸缸豆的做法图解8

    8.盖上内盖,再盖上碗盖,然后在盖边上加上水,起到密封作用。

  • 泡酸缸豆的做法图解9

    9.腌制一个月酸豆角就可以吃了。

小贴士

所有器皿和食材都要无生水无油,要加入高度白酒,瓶盖处密封好,要腌制一个月才能吃。

本菜谱由珍滋味上传

泡酸缸豆的家常做法

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