土豆炖鸭翅根

土豆炖鸭翅根
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健康功效

土豆:解毒

食材用料

鸭翅根 500克
植物油 10克
精盐 5克
生抽 10克
老抽 10克
十三香 少许

土豆炖鸭翅根的做法

  • 土豆炖鸭翅根的做法图解1

    1.鸭翅根买回来洗干净,摘干净细毛

  • 土豆炖鸭翅根的做法图解2

    2.土豆去皮洗干净

  • 土豆炖鸭翅根的做法图解3

    3.锅内放水待水开鸭翅根放入煮,去血沫

  • 土豆炖鸭翅根的做法图解4

    4.捞出来用清水冲洗干净

  • 土豆炖鸭翅根的做法图解5

    5.土豆切块

  • 土豆炖鸭翅根的做法图解6

    6.姜,蒜,切片

  • 土豆炖鸭翅根的做法图解7

    7.炒锅内放植物油待油开扔入姜片,蒜片爆香,放入鸭翅根

  • 土豆炖鸭翅根的做法图解8

    8.中火炒,多炒一会,外皮有点变干变黄,这时候会下很多油

  • 土豆炖鸭翅根的做法图解9

    9.土豆放里,放上生抽,老抽,料酒,十三香炒匀

  • 土豆炖鸭翅根的做法图解10

    10.炒一会添入适当水,放入精盐,开大火炖

  • 土豆炖鸭翅根的做法图解11

    11.大概20分钟汤汁收稠,土豆和鸭翅根熟了放入味精和葱即可

  • 土豆炖鸭翅根的做法图解12

    12.成品,OK

小贴士

如果鸭翅上的细毛不好摘,可以焯水后摘比较容易!鸭翅放里先炒一会一是为了把油靠出来,再一个就是土豆放里后能一起熟,不然土豆太烂鸭翅还不熟!

本菜谱由雨中的蔷薇上传

土豆炖鸭翅根的家常做法

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