腐竹:延缓衰老、抗氧化、抗癌防癌 黄瓜:低蛋白质 紫菜:增强免疫力、护眼明目、抗癌防癌
1.泡发好的腐竹切段备用
2.黄瓜去皮,斜刀切成块
3.再把黄瓜切成薄片备用
4.葱和姜切末
5.锅中放入一点点油爆香葱末和姜末
6.加入一大碗水在锅中
7.水烧开加入切好的腐竹,黄瓜片和胡萝卜丝(也可以不放胡萝卜),放入少量盐和糖,中火炖10分钟
8.准备一个大碗,放入白胡椒粉,鸡精,紫菜和香菜叶
9.烧好的汤倒入碗中即可
腐竹要用温水泡发,泡到里面没有硬心才可以。胡椒粉放在碗中,不要提前放入锅里。
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