佛水瓜炒肉片

佛水瓜炒肉片
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作者:梓瑜妈妈

健康功效

佛手瓜:低蛋白质
胡萝卜:护眼明目、抗癌防癌

佛水瓜炒肉片的做法

  • 佛水瓜炒肉片的做法图解1

    1.准备好图中的所有食材,处理干净备用。

  • 佛水瓜炒肉片的做法图解2

    2.把佛手瓜,胡萝卜,蒜分别切片薄片,装在盘里备用。

  • 佛水瓜炒肉片的做法图解3

    3.瘦肉切成薄片,加入适量的盐,蚝油,生粉拌匀腌制一会儿。

  • 佛水瓜炒肉片的做法图解4

    4.锅里倒入少许水,把胡萝卜片煮一下绰水,加入少许的盐。

  • 佛水瓜炒肉片的做法图解5

    5.另热锅凉油,放入肉片翻炒变色盛出来备用。

  • 佛水瓜炒肉片的做法图解6

    6.锅里留下余油,放入蒜片爆香后放入佛手瓜,胡萝卜一同翻炒均匀。

  • 佛水瓜炒肉片的做法图解7

    7.翻炒片刻加入少许盐调味。

  • 佛水瓜炒肉片的做法图解8

    8.炒制佛手瓜快熟了,倒入肉片,撒上少许的水继续翻炒。

  • 佛水瓜炒肉片的做法图解9

    9.快速翻炒均匀后放入少许蚝油提提鲜,即可出锅了。

  • 佛水瓜炒肉片的做法图解10

    10.用少许绰过水的胡萝卜片摆一下盘,还是挺好看的。

小贴士

肉片腌制一会儿,很嫩也很入味,滑炒变色盛出,不会因为长时间的煸炒而口感变柴。这道菜比较清淡,我觉得少放盐,最后用点蚝油调味,刚刚好。

本菜谱由梓瑜妈妈上传

佛水瓜炒肉片的家常做法

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