杏仁椰蓉小餐包的做法

• 1.无皮杏仁洗净。

• 2.切碎杏仁。

• 3.2/3椰蓉与杏仁碎混合（椰蓉需剩下1/3撒在面包表面上）

• 4.鸡蛋打在碗里搅散（2/3用作和面，剩余1/3留作涂抹面包表层）。

• 5.除玉米油外，其余食材按先液体后固体顺序倒入面包桶（再次提醒：要留下1/3椰蓉与1/3鸡蛋液待用），启动面包机和面，设置30分钟。

• 6.面包机显示剩余五分钟时，加入玉米油继续和面。

• 7.面包机停止工作后，取出面团，手工搓揉摔打5分钟，令面团表面光滑细腻。

• 8.把面团切成大小相仿的12个小面团。

• 9.搓成小圆球状，整齐排列在烤盘上，每个之间需有所间隔，以便发酵胀大。

• 10.放入烤箱按下发烤键（无发酵键可调至40度），设置1.5小时。

• 11.1.5小时后，发酵至原来的两倍大。

• 12.取出刷上蛋液，然后撒上椰蓉。

• 13.放回烤箱，160度中层烤20分钟，直至面包表面上色，呈金黄色即可。

• 14.出炉后，颜值不错哦!

• 15.很松软，拉丝也挺好。

• 16.来张美美哒!